Se espera que los precios de los alimentos en Canadá alcancen niveles récord el próximo año.
El informe de precios de los alimentos de Canadá predice que la familia promedio de cuatro miembros pagará $ 966 más por alimentos en 2022, una factura anual total de comestibles de casi $ 15.000.
"Es una crisis en una crisis", dijo Neil Hetherington, director ejecutivo del Daily Bread Food Bank.
La estimación marcaría un aumento del 7 por ciento en comparación con este año y sería el mayor salto de año a año jamás predicho en los 12 años del informe anual.
“La era de la comida barata ha terminado”, dijo Sylvain Charlebois, autor principal y profesor de política y distribución de alimentos de la Universidad de Dalhousie. "Los precios han estado aumentando desde 2010 y la pandemia aceleró esa tendencia".
El informe cita interrupciones de la cadena de suministro, problemas del mercado laboral y eventos climáticos adversos como algunos de los factores clave atribuidos al aumento de los precios.
Los precios de los productos lácteos y los menús de los restaurantes experimentarán el mayor aumento; se espera que ambos experimenten incrementos del seis al ocho por ciento.
“Las tiendas de comestibles informan de manera anecdótica sobre un aumento en los robos, en particular de artículos como carne, queso, medicamentos de venta libre y bebidas energéticas”, dijo el informe.
Hetherington también dijo que noviembre de 2021 marcó el mayor número de asistentes a los bancos de alimentos en Toronto.
"Cuando se agrega lo que está haciendo el índice de Precios al Consumidor a un sistema ya tenso, es inconcebible", dijo Hetherington. “Conocemos las soluciones para detener la inseguridad alimentaria, se trata de ingresos y viviendas asequibles. Y esas son cosas desde una base sistémica que tenemos que cambiar".
Se espera que varias provincias experimenten tasas de inflación de alimentos más altas que el promedio en 2022, incluidas Alberta, British Columbia, Terranova y Labrador, Ontario y Saskatchewan, según el informe.
ARTÍCULO POR: MICHAEL RANGER Y LAURA CARNEY
EDICIÓN Y TRADUCCIÓN POR: ELIANA GONZÁLEZ
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